Das sind die Food Industry Trends 2022
Im Jahr 2020 blieben Verbraucher aufgrund der Pandemie, die zu Schließungen und Reisebeschränkungen führte, zu Hause und verbrachten mehr Zeit als je zuvor online. In der gesamten Food Industry mussten Marken mit den Auswirkungen und den rasanten Veränderungen im Verbraucherverhalten fertig werden.
Die Twitter-Konversationen über Food Industry Trends, also Trends in der Lebensmittelindustrie, stiegen rasant an und drehten sich vermehrt um Themen wie Lieferdienste, Low-Carb-Diäten, Backrezepte und Nachhaltigkeit.
46,5 % der Unterhaltungen auf Twitter über nachhaltige Lebensmittel werden von der Generation Z geführt. Sowohl Verbraucher als auch Marken wollen die Art und Weise, wie Lebensmittel beschafft, verwendet und recycelt werden, verbessern.
Verbraucher sprechen zunehmend mehr über die Auswirkungen auf die Umwelt und über die Rolle, die Lebensmittel bei der Suche nach gesünderen Optionen spielen, sowohl für den Einzelnen als auch für den Planeten selbst.
Top-Emojis rund um Essenslieferungen
Lebensmittel- und Getränkehersteller sollten die Food Industry Trends kennen, die in diesem Jahr die Branche bestimmen und sich rasant weiterentwickeln werden. Wir geben Ihnen nicht nur wichtige Consumer Insights in die Trends, sondern auch die wichtigsten Insights und Strategien, die Ihnen helfen dabei helfen werden, die Trends in Ihre Strategie einzubinden und damit erfolgreich zu sein.
Stellen Sie demografische Daten und Erkenntnisse über Ihre Zielgruppe in den Mittelpunkt Ihrer Marketingstrategie. Hören Sie auf Zeit und Ressourcen zu verschwenden und kreieren Sie zielgerichtete und eng zugeschnittene Kampagnen!
Damit Marken wettbewerbsfähig bleiben, müssen sie bedenken, dass in fast allen Branchen, auch in der Lebensmittelbranche, die Verbraucher das Sagen haben und dass es darauf ankommt, was, wie und zu wem sie etwas sagen. Sie müssen nur zuhören und ihre Strategie entsprechend anpassen!
Der Zugang zu Echtzeit-Verbraucherdaten gewährleistet, dass eine Marke immer auf dem Laufenden ist. Nur so können Marken sofort auf Trends aufspringen, in Konversationen einsteigen oder Krisensituationen rechtzeitig vermeiden.
Einer der wichtigsten Food Industry Trends, den wir in diesem Report analysieren, ist die Zunahme pflanzlicher Protein-Alternativen sowie Lebensmittel.
Satte 87,8 % der Twitter-Konversationen über verschiedene Protein-Alternativen drehen sich um pflanzliche Proteine.
Der zeitliche Verlauf des Sentiment bezüglich pflanzlicher Proteine zeigt, dass dieser Trend in der Lebensmittelbranche sehr positiv aufgenommen wird.
Da Veganismus heute eine der beliebtesten Ernährungsformen ist, sind pflanzliche Proteine auf Twitter zur meistdiskutierten Proteinart geworden, vor Insektenproteinen oder sogar tierischen Proteinen. Insgesamt werden Fleischalternativen im Vergleich zu herkömmlichen Fleischprodukten als deutlich gesünder angesehen.
Wir konnten auch beobachten, dass sich die Gespräche über Superfoods auf Twitter um Samen drehen, mit einem Anstieg von 27,1 % gegenüber 2020. Aber auch die Erwähnung von Pilzen nimmt zu, und sie werden jetzt als das neuntbeliebteste Superfood angesehen. Sie verzeichnen 84,4 % positives Sentiment im Jahr 2021.
Lassen Sie sich nicht zu der Annahme verleiten, dass diese leckeren Pilze auf Lebensmittel beschränkt sind. Pilzfasern werden auch von der Non-Food-Industrie genutzt. Auf der CES 2021 wurden Pilze in den Mittelpunkt gerückt, als Mercedes Benz ein Konzeptfahrzeug mit Sitzen aus Pilzfasern vorstellte.
Top-Diskussionen über Pilze, da gesundheitsbewusste Verbraucher die neuesten Food Industry Trends verfolgen.
Es gibt eine ganze Reihe von Möglichkeiten für Marken, nachhaltiger zu werden, und da Verbraucher Nachhaltigkeit immer mehr verlangen, ist die Lebensmittelindustrie gezwungen, kreativ zu werden. Dies hat zur Entwicklung biologisch abbaubarer und nachhaltiger Verpackungsoptionen geführt, wie z. B. kompostierbare oder essbare Strohhalme, wiederverwendbare Taschen und Behälter sowie aus Konjakmehl und -stärke hergestellte Lebensmittelfolien.
Essbare Strohhalme sind nicht nur gut für Ihre Gesundheit. Sie sind auch besser für die Umwelt. Und da 54,4 % der Twitter-Konversationen über Umweltpraktiken im Zusammenhang mit Lebensmitteln das Wort "Plastik" enthalten, können es sich Marken nicht leisten, diesen Food Industry Trend zu ignorieren. Die Anpassung an die Zukunft der Lebensmittel ist unvermeidlich. Wir wollen umweltfreundliche Optionen.
Viele Diäten werden immer beliebter und Menschen diskutieren über die Vor- und Nachteile von Keto, Paleo, Veganismus und intermittierendem Fasten.
Abnehmen war schon immer ein heiß diskutiertes Thema, aber angesichts der Tatsache, dass Menschen so lange in ihrer Wohnung festsaßen und/oder sich mit Essen trösteten, ist es keine Überraschung, dass Diäten weiterhin im Trend liegen. Die Diät, die am häufigsten erwähnt wird, ist das intermittierende Fasten - mit 13,9 % verzeichnet es die höchste Mention Rate aller diätbezogenen Konversationen auf Twitter.
Conversation Cluster rund um Diäten - intermittierendes Fasten, glutenfreie Backrezepte, Veganismus, Keto, Darmgesundheit, Paleo, Green Team, Detox und vieles mehr.
Die Insights für diesen Report wurden mit der Talkwalker Social Intelligence gesammelt, wobei wir uns auf Twitter-Daten zwischen Januar 2020 und November 2021 konzentriert haben. Der Schwerpunkt der Analyse lag auf Informationen aus dem Jahr 2021, aber angesichts der Art des Reports beziehen wir uns auch auf den Zeitraum von Januar 2020 bis Oktober 2020, vor allem um die Statistiken mit denen des gleichen Zeitraums im Jahr 2021 zu vergleichen.
Zur Ermittlung der behandelten Themen wurden Queries verwendet. Zum Beispiel die Beziehung zwischen Lebensmitteln und Nachhaltigkeit, beliebte Diäten, Superfood und alternative Proteine. Zur Feinabstimmung setzten wir boolesche Operatoren ein, um falsch-positive Ergebnisse zu entfernen. Anschließend wurden Filter verwendet, um die Ergebnisse für bestimmte Orte oder Kategorien innerhalb der allgemeinen Abfragen einzugrenzen.
Um eine tiefere Analyseebene zu erreichen, haben wir Funktionen wie Sentimentanalyse, Videoanalyse und Bilderkennung verwendet, die von der Talkwalker AI Engine unterstützt werden. Die Sentimentanalyse wird mit einer durchschnittlichen Genauigkeit von 90 % durchgeführt. Sie ist in der Lage, Sarkasmus und ironische Kommentare zu erkennen. Bilder werden mit unserer umfangreichen Datenbank von über 30.000 Markenlogos verglichen.
Viele Food Industry Trends nehmen in den Twitter-Konversationen zu, manche schneller als andere. Wir können feststellen, dass Verbraucher in verschiedenen demografischen Gruppen von Marken mehr Maßnahmen in Bezug auf Nachhaltigkeit einfordern. Unternehmen der Lebensmittelindustrie können es sich nicht leisten, die Bedürfnisse der Verbraucher zu ignorieren, wenn sie langfristig relevant und erfolgreich bleiben wollen.
Dies ist nur die Spitze des Eisbergs, aber die Quintessenz ist, dass bestimmte Food Industry Trends aufgrund des Drucks der Verbraucher, nachhaltiger zu werden, immer beliebter werden. Marken in der Lebensmittelbranche brauchen relevante Einblicke in die Verbraucherwelt, um mit ihrem Publikum in Kontakt zu treten.
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